当花茶遇上咖啡会有怎样的风景

当花茶遇上咖啡会有怎样的风景

01

咖啡(Coffee)一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇，在阿拉伯语Qahwa，意思是“植物饮料”，在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”，茶叶与咖啡、可可并称为世界三大饮料。

咖啡，是地地道道的舶来品，古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，认为有助于消化，后来发现咖啡还有提神醒脑的作用。十五世纪以后，到圣地麦加朝圣的穆斯林使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土耳其等国，随着咖啡在维也纳、巴黎的流行而发展出欧洲的咖啡文化

咖啡充满东方神秘色彩，这种口感馥郁、香气迷魅的黑色饮料曾一度受到西方贵族仕绅阶层争相竞逐的重要社交饮品。由于一杯煮出来的咖啡，具有特别的色泽和味道，当今的人们已经把它的提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效忘在了一边，越来越多的职场白领、外籍人士仅将其视为一种特别的情调和精神休闲了，而一些年轻人甚至把色黑味浓、香气缭绕的咖啡作为一种浪漫的时尚。

02

花茶，起源于我国，且源远流长（源于宋朝、始于明朝、成于清朝），因其自然绿色、制作简便、功效独特，现今越来越受到青睐。

咖啡，花茶，一个是舶来品，一个诞生于本土，本是两种具有不同风情的东西,且有着各自特有的保健防病的功效的。

比如:咖啡,具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效；且咖啡的品种多样，风味各异，比如：摩卡咖啡，清香气息，芳香迷人，口感特殊，层次多变，入口柔和，回味甘甜，尤其是甘醇中带有令人陶醉的丰润余味，独特的香气以及柔和的酸、甘味，像足了女人的心情，慢慢品尝时你所能体验到的感受从头到尾都不会重复，变化不断，越品越如同品饮一杯红酒；而肯尼亚AA咖啡，有着绝妙而强烈的风味，清啜一口，就觉得它同时冲击着你的整条舌头，风味既清新又不霸道，绝对是一种完整而不厚重的味觉体验；埃塞俄比亚咖啡，酸性适中，干香中略带葡萄酒的酸香，醇度适宜，具有强烈的纯质感，并带有奇妙的黑巧克力余味

春

而花茶也有多种作用，且一年四季花式品种各异，其功效则不同，如：春天里的太阳花：具有散瘀止痛、清热、解毒消肿功效；可用治咽喉肿痛、烫伤、跌打损伤、疮疖肿毒等；石莲花：具有美容养颜、降压、防辐射作用；报春花：具有清热燥湿、泻肝胆火、止血作用；月季花：具有活血调经、解毒消肿作用，可用治月经不调、痛经、闭经、跌打损伤、瘀血肿痛、瘰疬、痈肿、烫伤等。

夏

夏天的百合花：具有润肺、清火、安神的功效，可用治咳嗽、眩晕、夜寐不安等症；葛根花：则具有解酒毒、醒脾和胃、解渴、升阳止泻作用；合欢花：具有解郁安神、理气开胃、消风明目、活血止痛之功；可治忧郁失眠、胸闷纳呆、风火眼疾、视物不清、腰痛、跌打伤痛等；金银花：具有清热解毒、疏散风热作用，可用治痈肿疔毒初起，红肿热痛，外感风热，温病初起，热毒血痢，暑热烦渴，咽喉肿痛等；玫瑰花：具有理气和血、排毒养颜、和血散淤、疏肝醒脾作用；凌霄花：具有清热凉血、化瘀散结、祛风止痒作用；茉莉花：具有理气、开郁、辟秽、和中作用，可用治下痢腹痛、结膜炎、疮毒等；蔷薇花：具有清暑、和胃、清化湿热、活血止血作用，可用治口舌生疮、口腔溃疡等症；

秋

秋天的花：如菊花：具有清肝明目、解毒降压、发散风热、清热镇静抗衰提神作用；桂花：具有止咳化痰、暖胃散寒、解毒化痰、健胃助消化作用；海棠花：具有健脾止泻、利尿、健胃等作用；

冬

冬天的花：如腊梅花：具有解暑生津、开胃散郁、解毒生肌、止咳作用；玉兰花：具有益肺化痰、宣肺通鼻窍、祛风散寒作用

假如能够把这两种东西适宜配伍、巧妙搭配、恰当加工，或许能够诞生一种具有特别创意的新型饮品！由于两种饮品均有一定保健作用，这样的组合，或许能够产生意外之效！

03

试想如果在清晨起床后，喝上一杯这样的新型花茶咖啡，或者在您白天工作疲劳时轻咽一口这样的新型花茶咖啡，或者您有着这样那样的不适时,泡上一杯这样有着不同功效的新型花茶咖啡，那又会有什么样的风景呢?

当然,由于咖啡的特殊成分，不能饮用过多（每日不超过4杯，8001000毫升为宜）；切记高血压患者、胃溃疡患者、孕妇、儿童不宜饮用；切记咖啡不能与传统的茶叶同服！咖啡不能与布洛芬同吃！茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中。

由于花茶品种不同，药性功效有别，具体运用时需要在中医师指导下，根据不同体质

春天肝火旺，饮花茶正当时！自行冲泡有讲究

有约君说

春意浓浓，你却还疲乏、易怒？

不妨泡一杯清新的花茶吧。

眼下不单是赏花的好时机，

也正是“品”花的时候。

民间素有“春饮花茶”之说，

但泡花茶可不像普通的茶那样

用沸水冲开就完事。

严格来说，

许多花茶也是中药，

能起到一定的调理甚至治疗作用。

中医师提醒，

花茶虽好，也不宜太“花”噢，

还需参考时令变化和个人体质

来选择和搭配。

春日尤宜品花茶

春夏秋冬，喝什么茶可是有讲究的。

在春季，人们往往急躁、易怒，也就是常说的 “肝火旺” 。当肝火朝身体上部走时，就会出现头疼、头昏、头胀、面红耳赤等症状。

春天也是万物复苏之时，但此时人体阳气走表，气血流向末梢，普遍会感到困倦乏力，这就是我们经常提到的 “春困” 了。

在这样的日子里，最适合喝花茶。花茶具芳香辛散之气，不仅可以提神醒脑，消除春困，也有利于散发冬季积聚在体内的寒邪，令人神清气爽。不少品种的花，还有疏肝理气、清肝明目的功效，搭配得当还能事半功倍。

配花茶应参考体质 不宜太“花”

喝花茶也有一定的讲究，严格来说，花茶也是中药，不宜喝得太“花”，一来防止效用抵消，二来防止效用太过，反而损伤 健康 。

同时，由于花茶有其药性， 如果不对证型服用反而会适得其反 。

所以，在自行调配花草茶时，要注意花草的性质，如安眠作用的薰衣草，切勿与可振奋精神的迷迭香一起冲泡。

如果不清楚各种花的药性，最好单独冲泡饮用，而混合搭配花茶，最好先咨询中医师的意见。

这些花是春季首选

那么，春天适宜选用哪些花泡茶呢？

茉莉

前面提到春季宜养肝，就不得不提茉莉花茶。茉莉花味辛甘，性温，归肝、脾、胃经，具有和中下气、理气开郁的作用，是春季饮茶的首选。

茉莉花茶

材料：茉莉花、绿茶、红茶包。

做法：茉莉花洗净备用，所有材料放入茶杯中，水烧开后冲入杯中，盖上盖子焖3分钟后可饮用。

点评：茉莉花茶性温，适合在春季温补身体，还有消除春困、提神解乏的作用。

茉莉金桔饮

材料：茉莉花5克，金桔饼10克（也可用自制金桔蜜饯或咸金桔代，以蜜渍者味道较佳）。

做法：将茉莉花与金桔蜜饯以沸水同泡。

点评：清香可口，具有疏肝理气，健脾和胃，化痰燥湿的功效，可用于慢性咽炎、腹胀腹痛等症，但热甚者慎用。

菊花

说起菊花，人们首先容易联想到十月金秋，其实菊花茶非常适合在春季饮用。

不过也要提醒， 菊花性寒凉 ，因此虚寒体质和脾胃虚弱的人群不适合饮用。

除了老广们平时饮早茶时必点的纯菊花茶，还可以试试这样做：

枸杞菊花茶

材料：菊花12朵，枸杞子20颗左右，

做法：用300毫升开水反复冲饮。

点评：枸杞具有免疫调节、抗疲劳、降血脂、保肝明目等功效。菊花含有丰富的维生素A，是维护眼睛 健康 的重要物质。两者相加事半功倍，尤其适合电脑工作者饮用。

菊花决明茶

材料：菊花10克，决明子10—15克，粳米50克，冰糖适量。

泡法：先把决明子放入砂锅内炒至微有香气，取出，待冷后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮1—2沸即可食。

点评：清肝明目，降压通便，适用于高血压、高血脂症，以及习惯性便秘人士。

葛花

乍听起来有点陌生的葛花，其实就是葛根之花，具有解表清热的功效，能升散湿热，对能解酒止热呕之功效。

葛花茅根茶

材料：葛花5克，茅根15克。

做法：煎汤做茶饮用。

点评：葛花有醒脾和胃、生津止渴功效，适合风热感冒，颈项强痛者。

葛花蜂蜜茶

材料：葛花15克、砂仁5克，蜂蜜适量。

做法：将葛花、砂仁用开水250毫升冲泡20分钟，加入适量蜂蜜搅拌则可饮用。

点评：行气止呕，常用于醒酒解乏。砂仁有化湿开胃之功效。

此外，山楂、桃花、槐花也适合在春季泡茶饮用：

山楂玫瑰茶——美容、助消化

山楂能帮助消化，再加上玫瑰花，既能调理消化不良，又能美容养颜。

桃花茶——预防便秘、消除水肿

中医认为，桃花能消除水肿，还能通大便，预防便秘，便秘人士不妨喝一些桃花茶。

槐花茶——清热降压、清肝凉血

槐花有清肝凉血的作用，有些老年人血热，出现大便干燥、便秘、眼睛干涩等症，此时最好喝一些槐花茶。另外，槐花还有清热降压的功效。

春季宜多食“绿”“辛甘”

除春困、降肝火，只靠喝茶可不够，还得吃得对。

首先，春天疏肝健脾，一定要保持饮食清淡，忌油腻，在烹饪时要少油少炸。

从中医的角度来看，食物大体可分为青、赤、黄、白、黑五种，其中，青色入肝。因此， 春天可多吃绿颜色的食物 ，如绿叶蔬菜、青瓜等，对养肝有好处。淮山、茯苓、薏米则有健脾化温的作用，可以多吃。对于广东人来说，可多吃扁豆、薏米、车前草、紫苏叶等祛湿的食物。

食物有酸、苦、甘、辛、咸五味，其中， 辛甘食物有利于养肝护脾 ，酸性食物不利于阳气生发和肝气疏泄。因此，春天可适量减少吃味酸的食物。他介绍，味甘的食物中，谷类包括糯米、黑米、高粱、黍米、燕麦、麦芽；蔬果类包括刀豆、南瓜、扁豆、红枣、桂圆、核桃、栗子。此外，还宜多吃鱼。

至于要解除春困，首先要适当运动，让气血运行。

其次，居住环境要多通风、除湿，因为湿会困脾。

第三， 可适当吃一些益气活血的食物 ，比如花旗参或田七炖鸡，可益气活血，同时，可以多吃鱼类，另外豆腐、马铃薯、香菇、油菜、洋葱、茄子、南瓜、萝卜、牛奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等也有助于缓解“春困”。前面提到的花茶，以及咖啡，也是除困的能手。

整合自广州日报、 健康 有约、老人报

图：视觉中国

整合：李津

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