冰心与茉莉花茶的那些事
冰心与茉莉花茶的那些事
冰心，是我国现代著名作家，出生在灵柔秀美的福州长乐。
她的人就像她爱的茉莉花茶一样，恬淡平静，不慕名利，不事奢华。
在她的记忆中，故乡福州的夏天，有“细碎的朝阳”、茂密的榕荫、浓红的花朵，亦有一杯鲜灵甘醇的茉莉花茶。
冰心89岁的时候，也曾在《我家的茶事》中写道：“茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香。”
冰心曾自述自己与茶的初次接触：
“我从小就看见我父亲喝茶的茶碗里，足足有半杯茶叶，浓得发苦。发苦的茶，我从来不敢喝。我总是先倒大半杯开水，然后从父亲的杯里，兑一点浓茶，颜色是浅黄的。那只是止渴，而不是品茶。”
她和吴文藻结婚后，家里虽陈设着一套周作人送的日本茶具，包括一只竹柄的茶壶和四只青花带盖茶杯，但是那茶壶内装着的只是凉开水。
他们新婚后在燕京大学燕南园生活时，有一天闻一多、梁实秋结伴同来，刚刚坐定，却说出去一下再回，原来是去买了烟和茶叶来。
此后，冰心家才有意识地备了待客的茶、烟。
冰心爱喝茶，但据冰心回忆说，自己是“从中年以后，才有喝茶的习惯。
而这些契机，却也是和从小家庭的熏陶是离不开的。
她出生在茶人之家，先天具有品茶、论茶的优越条件。
冰心的祖父谢銮恩，他可是一个有根基深厚的茶人，单从泡茶用水的讲究可见一斑。
他泡茶不用井水而用雨水。
福州天气本来潮湿多雨，每待天下大雨，谢銮恩便用竹管引屋檐上的雨水到大小水缸里，如此的水最纯净，没有土味。
冰心的父亲也保持着祖父的习惯，一直到他们举家迁往北京，由于北方干旱少雨，只好改以自来水泡茶，不过，每次便要多多投放茶叶，以使茶香盖过水味。
冰心对祖父和父亲的行止印象深刻，后常有提及。
到抗战时期，全家避难重庆，在重庆歌乐山居住的冰心于百无聊赖之中写道：
“一面用男士的笔名，写着《关于女人》的游戏文学，来挣稿费，一面沏着福建乡亲送我的茉莉香片来解渴。这时总想起我故去的祖父和父亲，而感到茶的特别香冽。我虽然不敢沏得太浓，却是从那时起一直喝到现在。”
冰心喝茶的历史便可以由此算起，而这其中，对家乡和亲人的思念是品饮清茶的味外之韵。
在歌乐山，老舍常到她的家来，每来亦必索茶喝，他赠给吴文藻和冰心的诗中写道：
“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶；且共儿童争饼饵，暂忘兵火贵桑麻；酒多即醉临窗卧，诗短偏邀逐句夸；欲去还留伤小别，阶前指点月钩斜。”
晚年的冰心，更是形成了一个雷打不动的习惯：每天早上沏一杯茉莉香片，外加几朵杭菊。
家乡人知晓冰心对茉莉花茶的偏爱，去北京看望冰心，最好的礼物便是茉莉花茶。
1990年年底，冰心的女儿吴青有事回福建，福建省文联党组书记林德冠去看望她，顺便买了两罐家乡的茉莉花茶托吴青转送冰心，表达一点心意。
“没想到没过几天，冰心却专门写了信来”，林德冠说，冰心的回信中写道，
“小女回京，奉到您赐我的茶叶两罐，不但容器好看，茶叶更有乡味！不胜感激！”
冰心一生最爱茉莉花茶。
一方面茉莉花茶是福建的名产，而冰心的家乡长乐是茉莉花的主要产地。
19世纪中叶到20世纪30年代，福州茉莉花茶生产发展到鼎盛时期，福州更是全国窨制花茶中心。
冰心出生于1900年，正是福州茉莉花茶生产的高峰期，在这样的背景下长大的冰心对茉莉花茶有深厚的感情算得上是因缘巧合。
而冰心与茉莉花茶的一世情缘与对故乡的怀念紧密相连，也是将自己的亲情乡思都寄托在这小小一杯茉莉花茶中。
为什么会有那么多人喜欢茉莉花
浓情六月，
又是一年茉莉花开时，
淡淡的清香萦绕在鼻尖，
对，就是那香甜的味道，
记忆中的茉莉花香！
茉莉花，别名：茉莉，木犀科、素馨属直立或攀援灌木，高达3米。小枝圆柱形或稍压扁状，有时中空，疏被柔毛。茉莉喜温暖湿润和阳光充足环境，其叶色翠绿，花朵颜色洁白，香气浓郁，是最常见的芳香性盆栽花木。
记忆中的农家小院里，茉莉开花时， 鲜花洁白，绿叶秀丽 ，那一大片绿叶点缀着白白的小花。整个院子里都是茉莉的花香，蜜蜂蝴蝶翩翩起舞，生机盎然，使人心花怒放，笑逐颜开。
此外，茉莉花香浓郁持久，是制作各类食品的良好香料。用茉莉花熏制的花茶，清醇溢口，香味扑鼻。历史上很多名人都很喜欢茉莉花茶，常饮之。
慈禧太后对福州茉莉花茶尤为钟情，慈禧最爱喝的是茉莉双熏，即将事先熏制的福州茉莉花茶在饮用之前，再用鲜茉莉花熏制一次，此外慈禧太后还规定白茉莉仅她可用，旁人均不可簪茉莉花。于是在她的带动下皇宫内茉莉花茶成为时尚，在京津的上层官员和外国人中引起了福州茉莉花茶热，福州茉莉花茶成为贡茶。
冰心
冰心（1900年10月5日－1999年2月28日），女，原名谢婉莹，福建长乐人 ，中国民主促进会（民进）成员。中国诗人，现代作家、翻译家、儿童文学作家、社会活动家、散文家。笔名冰心取自“ 一片冰心在玉壶 ”。1919年8月的《晨报》上，冰心发表了第一篇散文《二十一日听审的感想》和第一篇小说《两个家庭》。1923年出国留学前后，开始陆续发表总名为《寄小读者》的通讯散文，成为中国儿童文学的奠基之作。1946年在日本被东京大学聘为第一位外籍女教授，讲授“中国新文学”课程，于1951年返回中国。
冰心与茉莉花
冰心曾在《茶的故乡和我故乡的茉莉花茶》一文中写到：“中国是世界上最早发现茶利用茶的国家，是茶的故乡。我的故乡福建既是茶乡，又是茉莉花茶的故乡……而我们的家传却是喜欢饮茉莉花茶……”此外，在冰心89岁时，《我家的茶事》一文中曾写到：“ 茉莉花茶不但具有茶特有的清香，还带有馥郁的茉莉花香 。”
茉莉花
开在寻常百姓家
出身非贵玉无瑕
冰花舍已芳菲予
雪魄香魂尽入茶
冰心散文选的《冰心散文选》自序
我的父母之乡清晓的江头白雾茫茫是江南天气雨儿来了--我只知道有蔚蓝的海，却原来还有碧绿的江这是我父母之乡！--《繁星》156福建福州永远是我的故乡，虽然我不在那里生长，但它是我的父母之乡！到今日为止，我这一生中只回去过两次。第一次是一九一一年，是在冬季。从严冷枯黄的北方归来，看到展现在我眼前的青山碧水，红花绿叶，使我惊讶而欢喜！我觉得我的生命的风帆，已从蔚蓝的海，驶进了碧绿的江。这天我们在闽江口从大船下到小船，驶到大桥头，来接我们的伯父堂兄们把我们包围了起来，他们用乡音和我的父母热烈地交谈。我的五岁的大弟弟悄悄地用山东话问我说：他们怎么都会说福州话？因为从来在我们姐弟心里，福州话是最难懂难说的！这以后的一年多的时间里，我们就过起了福州城市的生活。新年、元宵、端午、中秋......岁时节日，吃的玩的都是十分丰富而有趣。特别是灯节，那时我们家住在南后街，那里是灯市的街，元宵前后，花市灯如昼，灯影下人流潮涌，那光明绚丽的情景就说不尽了。第二次回去，是在一九五六年，也是在冬季。那时还没有鹰厦铁路，我们人大代表团是从江西坐汽车进去的。一路上红土公路，道滑如拭，我还没有看见过土铺的公路，维修得这样平整的！这次我不但到了福州，还到了漳州、泉州、厦门、鼓浪屿......那是祖国的南疆了。在厦门前线，我还从望远镜里看见了金门岛上的行人和牛，看得很清楚......回忆中的情景很多，在此就不一一描写了。总之，我很喜欢我的父母之乡。那边是南国风光，山是青的，水是绿的，小溪流更是清可见底！院里四季都有花开。水果是从枇杷、荔枝、龙眼，一直吃到福桔！对一个孩子来说，还有什么比这个更惬意的呢？我在故乡走的地方不多，但古迹、侨乡，到处可见，福建华侨，遍于天下。我所到过的亚、非、欧、美各国都见到辛苦创业的福建侨民，握手之余，情溢言表。在他们家里、店里，吃着福州菜，喝着茉莉花茶，使我觉得作为一个福建人是四海都有家的。我的父母之乡是可爱的。有人从故乡来，或是有朋友新近到福建去过，我都向他们问起福建的近况。他们说：福建比起二十多年前来，进步得不可辨认了。最近呢，农业科学化了，又在植树造林，山岭田地更加郁郁葱葱了。他们都动员我回去看看，我何尝不想呢？不但我想，在全世界的天涯海角，更不知有多少人在想！我愿和故乡的人，以及普天下的福建侨民，一同在精神和物质文明方面，把故乡建设得更美好！1982年3月29日
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