泡过的陈皮有沫是什么情况

泡过的陈皮有少量泡沫为正常情况，其主要原因为茶皂素，茶皂素只是一种糖苷物质，这类物质在植物界中广泛存在，如陈皮、甘草都是含有糖苷的物质，冲泡时，沸水与陈皮接触，从而是的此类物质产生少量泡沫，因此为正常现象。

同时，陈皮冲泡有泡沫还有很多因素，如生产环境工艺、陈皮质量等。

因而也不能从泡沫的多少来判断茶叶质量的好坏，但出现轻微或少量代表正常。

在不同的制造条件下，茶叶里面所含的茶皂素的多少也是不一样的，比如说经过揉捻的茶，茶沫也会更多，还有一些茶毫少的茶叶，也是很容易有茶沫的。

茶皂素虽然苦而辛辣，呈微酸性，但是它在茶叶中的含量极低，所以并不会对茶叶的色香味产生影响。

说得更简单一些，茶皂素只是一种糖苷物质，这类物质在植物界中广泛存在，像中药陈皮、甘草都是含有糖苷 的物质。

茶皂素是一类结构复杂的糖苷类化合物，茶皂素味苦而辛辣，难溶于冷水。一般情况下，缓慢注水

转载：感谢您对修行圈网站的认可，非常欢迎各位网友转载分享泡过的陈皮有沫是什么情况,让更多的朋友了解茶文化,茶知识

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：15053971836@139.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!